|
|
Gele Paprikasaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 gel paprika,1/2 ui,10 g.boter,2 eetl.creme fraiche,1 mespunt gemalen geel wortel(koenjit)1/2 eetl.citroensap,1 theel.honing,zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en halveer de paprika,verwijder de zaden en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.Pel en snipper de ui.Smelt de boter in een ronde schaal;onafgedekt in ca.30 sec.op 700 watt.Roer de blokjes paprika en de gesnipperde ui erdoor en verhit:afgedekt ca.5 min. op 700 watt.Pureer het groentenmengsel in een foodprocessor of roerzeef en zeef de puree desgewenst.Roer de creme fraiche,de geelwortel,het citroensap en de honing door de puree.Schenk de saus in een ronde schaal en verhit:onafgedekt ca.2 min.op 700 watt.Klop de saus goed door en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|